Castel del Monte wurde vom Stauferkaiser Friedrich II. in Apulien erbaut.
Das Castel hat einen achteckigen Grundriss. An jeder Ecke steht ein Turm der auch achteckig ist. Wofür die Burg gebaut wurde, ist nicht geklärt. Die Deutungen reichen von Jagdschloss bis einem Gebäude zur Aufbewahrung des Staatsschatzes. Es gibt auch die Idee, das Schloss als Steinerne Krone Apuliens zu sehen.